Cuentos
para
descorchar
¡Allá viene el cuentacuentos! Quiero escuchar sus relatos
Donde besos de princesas ¡tornan en príncipes los sapos!
Y los gusanos…como magia, transmutan en mariposas
De impactantes colores y con presencia de diosas.
En su barba hay carrosas, tiradas por los caballos
Tan briosos y blancos son; ¡tan veloces como rayos!
¡Mi corazón se desboca, al escuchar otro cuento!
Donde un dragón de fuego, devoraba las princesas
Y un príncipe muy guapo ¡las salva y luego las besa!
Luego con mucho misterio, comienza otro nuevo cuento
Es sobre un cementerio ¡donde bailaban los muertos!
Mi mami viene a buscarme, ya me esta venciendo el sueño
Y el cuentacuentos me ha llenado… ¡de flores todo el cabello!
Voy caminando entre nubes, nubes blancas de algodón
Con un besito agradezco ¡al cuentacuentos su amor!
¡Allá viene el cuentacuentos!
Quiero escuchar sus relatos
Donde besos de princesas
¡tornan en príncipes los sapos!
Y los gusanos…como magia,
transmutan en mariposas
De impactantes colores
y con presencia de diosas.
En su barba hay carrosas,
tiradas por los caballos
Tan briosos y blancos son;
¡tan veloces como rayos!
¡Mi corazón se desboca,
al escuchar otro cuento!
Donde un dragón de fuego,
devoraba las princesas
Y un príncipe muy guapo
¡las salva y luego las besa!
Luego con mucho misterio,
comienza otro nuevo cuento
Es sobre un cementerio
¡donde bailaban los muertos!
Mi mami viene a buscarme,
ya me esta venciendo el sueño
Y el cuentacuentos me ha llenado…
¡de flores todo el cabello!
Voy caminando entre nubes,
nubes blancas de algodón
Con un besito agradezco
¡al cuentacuentos su amor!
DENOMINACIÓN DE ORIGEN - RÍAS BAIXAS
Nota de cata
APARIENCIA
Amarillo pajizo con reflejos verdosos.
AROMA
Frutas cítricas, pomelo, albaricoque y notas herbáceas.
GUSTO
Paso ágil en boca, acidez refrescante y final afrutado prolongado por un ligero amargor.
MARIDAJE
Berberechos al vapor, almejas a la marinera, lubina a la sal, lasaña de verduras, sushi, carnes blancas a la brasa, queso San Simón.
Descubre la visión detrás del vino
Ficha Técnica
el Cuentacuentos
Elaborado mediante fermentación de larga duración en tanques de acero inoxidable a muy baja temperatura para preservar todo el potencial aromático de la variedad.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN:
Rías Baixas
SUBZONA:
Salnés
VARIEDAD:
Albariño
CRIANZA:
Sobre lías
VIÑEDOS:
Meis, Pontevedra
PRODUCCIÓN:
1.500 botellas
TEMPERATURA DE SERVICIO:
8-10º C
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA:
13%
GRADO DE ACIDEZ:
Total 6,50 g/l, Volátil 0,4 g/l
CONSERVACIÓN:
En lugar seco, fresco y sin luz solar directa.
¿Dónde embotellamos?
En el Valle del Salnés, en pleno corazón de la D.O. Rias Baixas
SITUACIÓN
La superficie total de viñedo es de 42 hectáreas inferiores a 20 años y divididas en varios pagos, ubicadas entre las rías de Arousa y Pontevedra, en las riberas del Umia, para su mejor maduración. Los viñedos se sitúan en altitudes entre los 100 y 300 m. sobre el nivel del mar. De clima templado y húmedo, suelos pocos profundos y arenosos se crea el micro clima idóneo.
clima
Suave durante todo el año, pero sobre todo en verano. Las temperaturas suaves del verano hacen que la uva madure lentamente, conservando todos sus aromas varietales y una importante acidez, necesarios para la elaboración de vinos frescos y afrutados.
suelo
Las riberas del Umia ofrecen un lecho poco profundo y arenoso, además de un clima atlántico templado y húmedo, ambos muy propicios para la maduración de la variedad Albariño con la que se elaboran sus vinos monovarietales.
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